A salada de abobrinha é um prato leve e delicioso que é muito popular em muitos países. Como o nome sugere, esta salada é feita de abobrinhas e é servida fria. A textura crocante da abobrinha combinada com o tempero fresco do coentro e um toque de alho é simplesmente irresistível. Para fazer a salada de abobrinha, comece cortando a abobrinha em fatias finas e mergulhando-as em água fria com um pouco de sal. Deixe-as descansar por cerca de 30 minutos. Enquanto as abobrinhas descansam, misture o coentro picado, alho, pimenta-do-reino, azeite, suco de limão e sal em um recipiente grande. Após o tempo de descanso, retire as fatias de abobrinha da água salgada e seque-as com papel toalha. Em seguida, coloque as fatias na mistura de temperos e misture bem. Sirva a salada fria e desfrute do sabor suave e refrescante da abobrinha combinada com os temperos picantes. Esta salada é uma opção saudável e deliciosa para acompanhar qualquer refeição ou até mesmo como um lanche rápido. E o melhor de tudo é que é fácil de fazer e pode ser preparada com antecedência para aqueles dias agitados em que a praticidade é fundamental. Aproveite esta deliciosa salada de abobrinha e experimente com outros ingredientes para criar sabores novos e interessantes. Adicione tomates frescos, cebolas roxas, queijo feta ou até mesmo frutos do mar para uma opção mais sofisticada. Seja criativo e desfrute desta receita deliciosa!