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Endívia é uma hortaliça que tem origem na região do Mediterrâneo. É uma planta que pertence à família das chicórias e é conhecida por seu sabor amargo e crocância. A endívia é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como magnésio, cálcio e ferro. Ela é muito utilizada na culinária em saladas, sanduíches e também pode ser assada ou refogada. Além disso, a endívia é um alimento muito interessante para quem busca uma alimentação saudável, pois é pobre em calorias e rica em fibras. É importante ressaltar que, ao escolher a endívia, é preciso optar por folhas bem fechadas e firmes, sem manchas ou sinais de deterioração. Em resumo, a endívia é uma opção saborosa e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.s20 ultra